有機酸は、食品や飲料において、酸味料、香味料、保存料として重要な役割を果たします。その正確な分析を確保することが、製品の品質、真正性、一貫性を維持するために重要です。一方、その高極性という性質が、従来の C18 カラムを使用するイオンクロマトグラフィーおよび逆相クロマトグラフィーグラフィーの両方で課題となります。さらに、一部の有機酸では、分析流路の表面と相互作用するため、検出およびピーク形状が損なわれる場合があります。ウォーターズの有機酸分析ソリューションは、この課題を克服するように設計されており、有機酸を効率的に分析するのに役立つと同時に、製品の真正性と一貫性を確保するための信頼性の高いデータが得られます。
アプリケーションノート集:食品・飲料の品質管理および組成試験
Empower クロマトグラフィーデータシステム(CDS)は、設定可能なインターフェースと直感的な設計を提供しており、あらゆる経験レベルのユーザーが信頼性の高い結果を生成できるようになります。ACQUITY QDa II は Empower と完全に互換性があり、追加の CDS を必要とせずに質量検出器を検査のワークフローにシームレスに統合することができます。
Atlantis ファミリーのカラムの次の進化である Atlantis Premier BEH C18 AX カラムおよび BEH Z-HILIC カラム(逆相、陰イオン交換、ミックスモード、双イオン性のカラム)のハイブリッドパーティクルテクノロジーにより、極性化合物の優れた保持を実現。
HPLC、GC、MS で認証/試験済みの、ウォーターズのガラス製およびプラスチック製のオートサンプラーバイアル、および高回収率サンプルバイアルを用いて、運用の成功率を高め、分析の失敗を減らします。
ウォーターズグローバルサービスを使用することで、ラボの生産性と成功を最適化できます。システムの最高の性能を維持し、ダウンタイムを最小限に抑え、アプリケーションの課題に対処し、厳しい規制要件に対応することができます。
Waters Capital の支払いオプションを使用することで、リソースを最大化し、リスクを最小化することができます。これには、陳腐化した装置のアップグレード、カスタマイズされたサポートの利用、サービスを月 1 回の支払いにまとめるなどが含まれます。