本指南是一份概述,內容介紹對數種常見來源的胜肽及蛋白質進行可靠的胺基酸分析時,需要注意的樣品前處理事項。這份資料適合供進行胺基酸分析的人員當成入門指南,有經驗的分析人員遇到相關問題需要解決時,也可以作為參考資料。隨附一份參考資料清單,內容針對資料中所探討的部分主題提供補充資訊。詳細程序主要摘自特定出版物、AOAC官方方法,以及Waters Corporation累積了30年的胺基酸分析經驗。主要目標是介紹按文件詳述方式使用時能發揮高水平穩定性的方法,盡可能提高成功機率。資料內所述的程序大多是分析人員經年累月使用過的程序。希望這些程序足以因應多種應用需求。