Analyse organischer Säuren

Analyse organischer Säuren

Die Analyselösungen für organische Säuren von Waters wurden für Lebensmittel- und Getränkehersteller entwickelt und helfen Ihnen, die Herausforderungen des Nachweises polarer Verbindungen zu meistern. Unsere fortschrittlichen Chromatographie- und benutzerfreundlichen Massenspektrometriesysteme gewährleisten Produktqualität, Authentizität und Konsistenz. Sie liefern zuverlässige Daten für eine sichere Entscheidungsfindung und den Schutz der Integrität Ihrer Marke.

Die Analyselösungen für organische Säuren von Waters wurden für Lebensmittel- und Getränkehersteller entwickelt und helfen Ihnen, die Herausforderungen des Nachweises polarer Verbindungen zu meistern. Unsere fortschrittlichen Chromatographie- und benutzerfreundlichen Massenspektrometriesysteme gewährleisten Produktqualität, Authentizität und Konsistenz. Sie liefern zuverlässige Daten für eine sichere Entscheidungsfindung und den Schutz der Integrität Ihrer Marke.
Mit den Testlösungen für organische Säuren von Waters können Sie bei Lebensmitteln und Getränken eine genaue Beurteilung der Qualität, Authentizität und Konsistenz von Batch zu Batch erhalten.
Achieve accurate evaluation of quality, authenticity, and batch-to-batch consistency in food and beverage products with Waters organic acids testing solutions.

Überblick

Organische Säuren spielen in Lebensmitteln und Getränken eine wichtige Rolle als Säuerungsmittel, Aroma- und Konservierungsstoffe. Die Gewährleistung ihrer genauen Analyse ist für die Aufrechterhaltung der Produktqualität, Authentizität und Konsistenz von entscheidender Bedeutung. Ihre polare Natur stellt jedoch sowohl die Ionenchromatographie als auch die Umkehrphasenchromatographie mit traditionellen C18-Säulen vor Herausforderungen. Darüber hinaus können der Nachweis und die Peakform einiger organischer Säuren durch ihre Wechselwirkung mit den Oberflächen des analytischen Flusswegs beeinträchtigt werden. Die Analyselösung von Waters für organische Säuren wurde speziell für diese Herausforderungen entwickelt. Sie hilft Ihnen bei der effizienten Analyse organischer Säuren und liefert gleichzeitig zuverlässige Daten, um die Authentizität und Konsistenz von Produkten sicherzustellen.

Applikationen

Die Analyse organischer Säuren kann aufgrund der Schwierigkeiten bei der Trennung komplexer Getränkeproben eine Herausforderung sein. In diesen Applikationsmitteilungen erfahren Sie, wie Waters die Herausforderungen bei Tests organischer Säuren bewältigt und Wissenschaftler dabei unterstützt, einen hoch empfindlichen und selektiven Nachweis mit schnellen Analysezeiten durchzuführen.

Die Analyse organischer Säuren kann aufgrund der Schwierigkeiten bei der Trennung komplexer Getränkeproben eine Herausforderung sein. In diesen Applikationsmitteilungen erfahren Sie, wie Waters die Herausforderungen bei Tests organischer Säuren bewältigt und Wissenschaftler dabei unterstützt, einen hoch empfindlichen und selektiven Nachweis mit schnellen Analysezeiten durchzuführen.

Applikationsmitteilungen

Applikationsmitteilungen

Applikationshandbuch: Qualitätskontrolle und Prüfung der Zusammensetzung von Lebensmitteln und Getränken

Dieses Applikationshandbuch enthält die neuesten Applikationsmitteilungen von den Wissenschaftlern von Waters. Entdecken Sie wertvolle Ressourcen für die genaue und zuverlässige Analyse von Zuckerersatz, Zuckersorten, Vitaminen, organischen Säuren und Aminosäuren. Jede Methode wird entwickelt, um Sie in Ihrem Bemühen zu unterstützen, konsistente und zuverlässige Ergebnisse bei Ihren Analysen zu erreichen.

Dieses Applikationshandbuch enthält die neuesten Applikationsmitteilungen von den Wissenschaftlern von Waters. Entdecken Sie wertvolle Ressourcen für die genaue und zuverlässige Analyse von Zuckerersatz, Zuckersorten, Vitaminen, organischen Säuren und Aminosäuren. Jede Methode wird entwickelt, um Sie in Ihrem Bemühen zu unterstützen, konsistente und zuverlässige Ergebnisse bei Ihren Analysen zu erreichen.
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Die innovativen Lösungen und optimierten Workflows von Waters bieten die Sicherheit, dass die Angaben auf den Nährwertangaben der Endprodukte erfüllt werden

Lösungen

Mit Systemen von Waters charakterisieren Sie organische Säuren in kürzerer Zeit und mit größerer Sicherheit.

Mit Systemen von Waters charakterisieren Sie organische Säuren in kürzerer Zeit und mit größerer Sicherheit.

Die nächste Weiterentwicklung der modernen Chromatographie ist da 

Die nächste Weiterentwicklung der modernen Chromatographie ist da 
ACQUITY Premier System

Reduzieren Sie die Variabilität und verbessern Sie die Empfindlichkeit der Ergebnisse, indem Sie Analytverluste durch Metallwechselwirkungen mit dem ACQUITY Premier System und seiner MaxPeak High Performance Surfaces Technologie ausschließen. Dadurch werden langwierige Passivierungs- und Konditionierungsvorgänge überflüssig, wodurch die Methodeneinrichtung effizienter wird. 

  • Organic Acids Analysis

Klare, konsistente und zuverlässige Ergebnisse

Klare, konsistente und zuverlässige Ergebnisse
Arc Premier LC System

Reduzieren Sie die unspezifische Adsorption aufgrund von Metallwechselwirkungen bei HPLC- und UPLC-Applikationen und erhalten Sie eine höhere Qualität ab der ersten Injektion. Mit dem Arc Premier System funktioniert dies zuverlässig und einfach.

  • Organic Acids Analysis

Fortschritt durch Leistung für Ihr Labor

Fortschritt durch Leistung für Ihr Labor
ACQUITY UPLC H-Class PLUS System

Wählen Sie zwischen quaternären oder binären Lösungsmitteln in Kombination mit der fortschrittlichen Leistung des ACQUITY UPLC H-Class PLUS Systems, das für die Verbesserung der Workflow-Effizienz bei reduziertem Lösungsmittelverbrauch und kürzerer Laufzeit entwickelt wurde.

  • Organic Acids Analysis

Äußerst zuverlässige, wenig komplexe, akkurate Routineanalysen für alle

Äußerst zuverlässige, wenig komplexe, akkurate Routineanalysen für alle
Arc HPLC System

Erfüllen Sie zuverlässig Ihre Produkttestanforderungen mit dem Arc HPLC System, das hochwertige Daten liefert und gleichzeitig die Leistung Ihrer vorhandenen LC-Methoden erhöht, ohne die Datenqualität zu beeinträchtigen. 

  • Organic Acids Analysis

Unbestreitbare Trennungen mit der Leistung der Massendetektion

Unbestreitbare Trennungen mit der Leistung der Massendetektion
ACQUITY QDa II Massendetektor

Erhalten Sie die Selektivität der Massendetektion in einem kompakten Design mit dem ACQUITY QDa II Massendetektor. Die selektive Ionenaufzeichnung (SIR) reduziert die Auswirkung koeluierender Matrixkomponenten und führt zu einfacheren Chromatogrammen, niedrigeren Nachweisgrenzen und einer größeren Methodenflexibilität zum Testen einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken.

  • Organic Acids Analysis

Erhalten Sie zusätzliche analytische Details über Ihre Proben

Erhalten Sie zusätzliche analytische Details über Ihre Proben
Chromatographie-Detektoren

Meistern Sie Ihre Herausforderungen bei der Detektion mittels Flüssigchromatographie (LC) mit dem umfangreichen Portfolio an LC-Detektoren von Waters, die für außergewöhnliche Empfindlichkeit, Stabilität und Benutzerfreundlichkeit entwickelt wurden.

  • Organic Acids Analysis

Die Software von Waters optimiert die Datenaufnahme, die Prozessierung und das Reporting der Ergebnisse der Analyse organischer Säuren.

Die Software von Waters optimiert die Datenaufnahme, die Prozessierung und das Reporting der Ergebnisse der Analyse organischer Säuren.

Vereinfachte Datenerfassung, -verarbeitung und -dokumentation

Vereinfachte Datenerfassung, -verarbeitung und -dokumentation
Empower Chromatographiedatensystem (CDS)

Das Empower Chromatographiedatensystem (CDS) bietet konfigurierbare Benutzeroberflächen und ein intuitives Design, sodass Anwender aller Erfahrungsstufen zuverlässige Ergebnisse erzielen können. Der ACQUITY QDa II ist vollständig kompatibel mit Empower, sodass die Massendetektion problemlos in Ihren Testablauf integriert werden kann, ohne dass ein zusätzliches CDS erforderlich ist.

  • Organic Acids Analysis

Workflow-Lösungen für die Prüfung organischer Säuren für eine schnelle, effiziente und genaue Analyse.

Workflow-Lösungen für die Prüfung organischer Säuren für eine schnelle, effiziente und genaue Analyse.

Hybridpartikel- und Oberflächentechnologie der nächsten Generation für erhöhte Retention polarer Analyten

Hybridpartikel- und Oberflächentechnologie der nächsten Generation für erhöhte Retention polarer Analyten
Atlantis Premier Säulen

Erreichen Sie eine überragende Retention polarer Verbindungen mit der Hybridpartikeltechnologie der Säulen Atlantis Premier BEH C18 AX und BEH Z-HILIC sowie den Umkehrphasen-, Anionenaustausch-, Mischmodus- und zwitterionischen Säulen, die die nächste Entwicklung der Säulen der Atlantis Serie darstellen. 

  • Organic Acids Analysis

Maximieren Sie die Laboreffizienz mit weniger fehlgeschlagenen Tests und geringeren Ausfallzeiten

Maximieren Sie die Laboreffizienz mit weniger fehlgeschlagenen Tests und geringeren Ausfallzeiten
Standard- und zertifizierte HPLC-Probenvials

Steigern Sie Ihren operativen Erfolg und reduzieren Sie fehlgeschlagene Tests mit Waters Autosampler-Vials aus Glas und Kunststoff und Recovery-Vials, die mit HPLC, GC und MS zertifiziert und getestet wurden.

  • Organic Acids Analysis

Erhöhen Sie die Testeffizienz und erzielen Sie genaue Ergebnisse mit optimierten Dienstleistungen und Support von Waters.

Erhöhen Sie die Testeffizienz und erzielen Sie genaue Ergebnisse mit optimierten Dienstleistungen und Support von Waters.

Ihr Erfolg ist nur einen Klick weit entfernt

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Waters Global Services

Optimieren Sie die Produktivität und den Erfolg Ihres Labors mit Waters Global Services. Für die Aufrechterhaltung einer herausragenden Systemperformance, Minimierung von Ausfallzeiten, das Meistern von Herausforderungen bei Applikationen und die Einhaltung strenger Compliance-Anforderungen.

  • Organic Acids Analysis

Machen Sie die Wissenschaft zugänglicher

Machen Sie die Wissenschaft zugänglicher
Zahlungslösungen

Maximieren Sie Ihre Ressourcen und minimieren Sie das Risiko mit den Zahlungsoptionen von Waters Capital, einschließlich der Aufrüstung veralteter Geräte, der Inanspruchnahme von individuellem Support und der Bündelung von Dienstleistungen in einer monatlichen Zahlung.

  • Organic Acids Analysis

Die Daten sprechen für sich

Die Daten sprechen für sich
LC-MS-Daten, die mit dem ACQUITY Premier System und der Säule im Vergleich zu Standardsystemen und -säulen eine Verbesserung der Peakfläche von Zitronensäure zeigen.
Überlagertes SIR-Chromatogramm, das die hoch selektive Detektion von in geringer Menge in verdünntem Granatapfelsaft vorhandenen organischen Säuren mit der Atlantis Premier BEH C18 AX Säule und dem ACQUITY QDa Massendetektor demonstriert. Die eingefügte Ansicht zeigt vergrößerte Chromatogramme der organischen Säuren mit Basislinienversatz.
Fünfzehn (15) Standards für organische Säuren werden innerhalb von 7 Minuten mit der Atlantis Premier BEH C18 AX Säule und dem ACQUITY QDa Massendetektor basisliniengetrennt. Peak-ID: 1. Milchsäure; 2. Apfelsäure; 3. Ascorbinsäure; 4. Chinasäure; 5. Bernsteinsäure; 6. Weinsteinsäure; 7. Isocitronensäure; 8. Malonsäure; 9. Glutarsäure; 10. Zitronensäure; 11. Fumarsäure; 12. cis-Aconitsäure; 13. Adipinsäure; 14. Shikimisäure; 15. Maleinsäure
Analyse organischer Säuren einer Rotweinprobe mit der ACQUITY Premier CSH Phenyl-Hexyl-Säule und dem ACQUITY QDa Massendetektor. Die SIR-Methode bietet eine höhere Selektivität als die UV-Vis-Methode, wodurch die Auswirkung von Matrixinterferenzen reduziert wird. Dadurch wird der Nachweis und eine einfachere Integration organischer Säuren ermöglicht, die in geringer Menge in den Rotweinproben vorliegen.

Webinare und Ressourcen

  • Whitepaper

HPLC-Säulen mit geringer Adsorption auf Basis von MaxPeak High Performance Surfaces

HPLC-Säulen mit geringer Adsorption auf Basis von MaxPeak High Performance Surfaces
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  • Broschüre

ACQUITY Premier Lösung

ACQUITY Premier Lösung
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  • Infografik

Detektor HPLC – Lebensmittel

Detektor HPLC – Lebensmittel
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  • Broschüre

Chromatographie-Datensystemlösungen für die Lebensmittelindustrie

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Erzielen Sie eine genaue Zuckeranalyse mit HPLC-, UPLC- und MS-Anwendungen und stellen Sie gleichzeitig den Nährwert und die Einhaltung der Spezifikationen mit den Zuckertestlösungen von Waters für Lebensmittel- und Getränkeproben sicher.

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Unterstützten Sie die Analyse-Workflows für Lebensmittel und Getränke, um die Produktkonsistenz und -qualität mit den Testlösungen für Zuckeraustauschstoffe von Waters aufrechtzuerhalten.

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Bestätigen Sie mit den manuellen und automatisierten Lösungen von Waters für Aminosäuretests, dass die Produkte die Anforderungen und die Angaben auf den Nährwertangaben erfüllen.

Erfahren Sie mehr über die Lösungen für Analysen organischer Säuren.

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