Análise de ácidos orgânicos

Análise de ácidos orgânicos

Desenvolvidas para fabricantes de alimentos e bebidas, as soluções de análise de ácidos orgânicos da Waters ajudam a superar os desafios de detecção de compostos polares. Nossos sistemas avançados de cromatografia e espectrometria de massas de fácil utilização garantem a qualidade, a autenticidade e a consistência do produto, fornecendo dados confiáveis para uma tomada de decisão segura e protegendo a integridade da sua marca.

Desenvolvidas para fabricantes de alimentos e bebidas, as soluções de análise de ácidos orgânicos da Waters ajudam a superar os desafios de detecção de compostos polares. Nossos sistemas avançados de cromatografia e espectrometria de massas de fácil utilização garantem a qualidade, a autenticidade e a consistência do produto, fornecendo dados confiáveis para uma tomada de decisão segura e protegendo a integridade da sua marca.
Obtenha uma avaliação exata da qualidade, autenticidade e consistência entre lotes em produtos de alimentos e bebidas com as soluções de teste para ácidos orgânicos da Waters.
Achieve accurate evaluation of quality, authenticity, and batch-to-batch consistency in food and beverage products with Waters organic acids testing solutions.

Visão geral

Os ácidos orgânicos desempenham um papel fundamental em alimentos ou bebidas como acidulantes, saborizantes e conservantes. Garantir sua análise exata é fundamental para manter a qualidade, a autenticidade e a consistência do produto. Entretanto, sua natureza polar apresenta desafios tanto na cromatografia de íons quanto na cromatografia de fase reversa com colunas C18 tradicionais. Além disso, a detecção e o formato de pico de alguns ácidos orgânicos podem ser comprometidos por sua interação com as superfícies do caminho do fluxo analítico. A solução de análise de ácidos orgânicos da Waters foi projetada para superar esses desafios, ajudar na análise eficiente dos ácidos orgânicos e fornecer dados confiáveis para garantir a autenticidade e a consistência do produto.

Aplicações

A análise de ácidos orgânicos pode ser um desafio devido à dificuldade de separar amostras complexas de bebidas. Saiba como a Waters supera os desafios de testes de ácidos orgânicos ajudando os cientistas a obter uma detecção altamente sensível e seletiva com tempos de análise rápidos nestas notas de aplicação.

A análise de ácidos orgânicos pode ser um desafio devido à dificuldade de separar amostras complexas de bebidas. Saiba como a Waters supera os desafios de testes de ácidos orgânicos ajudando os cientistas a obter uma detecção altamente sensível e seletiva com tempos de análise rápidos nestas notas de aplicação.

Notas de aplicação

Notas de aplicação

Application Notebook: Testes de composição e controle de qualidade em alimentos e bebidas

Este Application Notebook compila as mais recentes notas de aplicação dos cientistas da Waters, fornecendo recursos valiosos para a análise exata e confiável de substitutos de açúcar, açúcares, vitaminas, ácidos orgânicos e aminoácidos. Cada método foi desenvolvido para apoiar os seus esforços na obtenção de resultados consistentes e confiáveis em suas análises.

Este Application Notebook compila as mais recentes notas de aplicação dos cientistas da Waters, fornecendo recursos valiosos para a análise exata e confiável de substitutos de açúcar, açúcares, vitaminas, ácidos orgânicos e aminoácidos. Cada método foi desenvolvido para apoiar os seus esforços na obtenção de resultados consistentes e confiáveis em suas análises.
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As soluções inovadoras e as rotinas de trabalho otimizadas da Waters garantem que as declarações nos rótulos dos produtos finais sejam atendidas

Soluções

Com os sistemas da Waters, caracterize ácidos orgânicos em menos tempo e com maior confiança.

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A próxima evolução na ciência de separações está aqui 

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Sistema ACQUITY Premier

Reduza a variabilidade e melhore a sensibilidade nos resultados eliminando as perdas de analitos devido às interações com metais com o Sistema ACQUITY Premier e sua tecnologia de Superfícies de alto desempenho MaxPeak. Isso evita a necessidade de passivação e condicionamento prolongados, tornando a configuração do método mais eficiente. 

  • Organic Acids Analysis

Veja de forma clara e consistente, com confiança

Veja de forma clara e consistente, com confiança
Sistema de LC Arc Premier

Reduza a adsorção não específica de interações com metais em aplicações de HPLC e UPLC e obtenha resultados de maior qualidade desde a primeira injeção, de forma confiável e fácil com o Sistema Arc Premier.

  • Organic Acids Analysis

Desempenho que faz seu laboratório ir além

Desempenho que faz seu laboratório ir além
Sistema ACQUITY UPLC H-Class PLUS

Escolha entre mistura de solventes quaternários ou binários com o desempenho avançado do Sistema ACQUITY UPLC H-Class PLUS, projetado para melhorar a eficiência da rotina de trabalho com consumo reduzido de solventes e tempo de corrida mais curto.

  • Organic Acids Analysis

Análise de rotina exata, altamente confiável e de baixa complexidade para todos

Análise de rotina exata, altamente confiável e de baixa complexidade para todos
Sistema Arc HPLC

Atenda com confiança aos requisitos de teste de produtos com o Sistema Arc HPLC, que fornece dados de alta qualidade e eleva o desempenho de seus métodos de LC existentes, tudo sem comprometer a qualidade dos dados. 

  • Organic Acids Analysis

Separação incontestável com o poder da detecção de massas

Separação incontestável com o poder da detecção de massas
Detector de massas ACQUITY QDa II

Obtenha a seletividade da detecção de massas em um design compacto com o Detector de massas ACQUITY QDa II. Sua aquisição de registro de íons selecionados (SIR, Selected Ion Recording) reduz o impacto de componentes de matriz coeluentes, levando a cromatogramas mais simples, limites de detecção mais baixos e maior flexibilidade de método para testar uma variedade de produtos alimentícios e bebidas.

  • Organic Acids Analysis

Obtenha detalhes analíticos adicionais sobre suas amostras

Obtenha detalhes analíticos adicionais sobre suas amostras
Detectores de cromatografia

Enfrente seus desafios de detecção de cromatografia líquida (LC, Liquid Chromatography) com o portfólio abrangente de detectores de LC da Waters, projetados para oferecer sensibilidade, estabilidade e facilidade de utilização excepcionais.

  • Organic Acids Analysis

O software da Waters otimiza a aquisição de dados, o processamento e a geração de relatórios dos resultados de análises de ácidos orgânicos.

O software da Waters otimiza a aquisição de dados, o processamento e a geração de relatórios dos resultados de análises de ácidos orgânicos.

Simplifique a aquisição, o processamento e a geração de relatórios de dados

Simplifique a aquisição, o processamento e a geração de relatórios de dados
Software de aquisição e gerenciamento de dados cromatográficos (CDS) Empower

O Software de aquisição e gerenciamento de dados cromatográficos (CDS, Chromatography Data System) Empower oferece interfaces configuráveis e um design intuitivo, permitindo que usuários de todos os níveis de experiência gerem resultados confiáveis. O ACQUITY QDa II é totalmente compatível com o Empower, integrando perfeitamente a detecção de massas à rotina de trabalho de testes sem a necessidade de um CDS adicional.

  • Organic Acids Analysis

Soluções de rotina de trabalho para testes de ácidos orgânicos para análise rápida, eficiente e exata.

Soluções de rotina de trabalho para testes de ácidos orgânicos para análise rápida, eficiente e exata.

Partícula híbrida de última geração e tecnologia de superfície para maior retenção de analitos polares

Partícula híbrida de última geração e tecnologia de superfície para maior retenção de analitos polares
Colunas Atlantis Premier

Obtenha uma retenção superior de compostos polares com a tecnologia de partículas híbridas das Colunas Atlantis Premier BEH C18 AX e BEH Z-HILIC, de fase reversa, de troca aniônica, de modo misto e dipolares que são a próxima evolução das colunas da família Atlantis. 

  • Organic Acids Analysis

Maximize a eficiência do laboratório com menos falhas em ensaios e menor tempo de inatividade do equipamento

Maximize a eficiência do laboratório com menos falhas em ensaios e menor tempo de inatividade do equipamento
Vials de amostra de HPLC padrão e certificados

Aumente o sucesso operacional e reduza falhas em ensaios com vials de amostrador automático de vidro e plástico da Waters e vials de alta recuperação de amostras certificados e testados por HPLC, GC e MS.

  • Organic Acids Analysis

Obtenha eficiência nos testes e resultados exatos utilizando os serviços e o suporte simplificados da Waters.

Obtenha eficiência nos testes e resultados exatos utilizando os serviços e o suporte simplificados da Waters.

Seu sucesso em um clique

Seu sucesso em um clique
Serviços Globais Waters

Otimize a produtividade e o sucesso do seu laboratório com os Serviços Globais Waters. Mantenha o desempenho máximo do sistema, reduza o tempo de inatividade, resolva desafios de aplicação e dê suporte a rigorosos requisitos de conformidade.

  • Organic Acids Analysis

Proporcione uma ciência mais acessível

Proporcione uma ciência mais acessível
Soluções de pagamento

Maximize recursos e minimize os riscos com as opções de pagamento da Waters Capital, incluindo atualização de equipamentos antigos, obtenção de suporte personalizado e agrupamento de serviços em um pagamento mensal.

  • Organic Acids Analysis

Os dados falam por si

Os dados falam por si
Dados de LC-MS que demonstram a melhoria na área do pico do ácido cítrico utilizando o Sistema e a Coluna ACQUITY Premier em comparação com sistema e coluna padrão.
Cromatograma de SIR sobreposto demonstrando a detecção altamente seletiva de ácidos orgânicos de baixo nível em suco de romã diluído utilizando a Coluna Atlantis Premier BEH C18 AX e o Detector de massas ACQUITY QDa. O inserto mostra cromatogramas ampliados dos ácidos orgânicos com deslocamento da linha de base.
Quinze (15) padrões de ácidos orgânicos são separados na linha de base em 7 minutos utilizando a Coluna Atlantis Premier BEH C18 AX e o Detector de massas ACQUITY QDa. ID dos picos: 1. Ácido lático; 2. Ácido málico; 3. Ácido ascórbico; 4. Ácido quínico; 5. Ácido succínico; 6. Ácido tartárico; 7. Ácido isocítrico; 8. Ácido malônico; 9. Ácido glutárico; 10. Ácido cítrico; 11. Ácido fumárico; 12. Acido cis-aconítico; 13. Ácido adípico; 14. Ácido chiquímico; 15. Ácido maleico.
Análise de ácidos orgânicos de amostra de vinho tinto utilizando a Coluna ACQUITY Premier CSH fenil-hexil e o Detector de massas ACQUITY QDa. O SIR oferece maior seletividade do que o UV/Vis, reduzindo o impacto das interferências da matriz, permitindo a detecção e a integração mais fácil de ácidos orgânicos de baixo nível nas amostras de vinho tinto.

Webinars e recursos

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Colunas de HPLC de baixa adsorção baseadas em Superfícies de alto desempenho MaxPeak

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Solução ACQUITY Premier

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  • Infográfico

Detector de HPLC para alimentos

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  • Catálogos

Soluções de sistemas de dados cromatográficos para o setor de alimentos

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Saiba mais sobre as soluções para análise de ácidos orgânicos.

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