Los ácidos orgánicos desempeñan un papel clave en los alimentos y bebidas como acidulantes, saborizantes y conservantes. Garantizar un análisis exacto es fundamental para mantener la calidad, la autenticidad y la uniformidad del producto. Sin embargo, su naturaleza polar presenta desafíos tanto para la cromatografía iónica como para la cromatografía de fase reversa con columnas C18 tradicionales. Además, la detección y la forma del pico de algunos ácidos orgánicos pueden verse afectadas por su interacción con las superficies de la trayectoria del flujo analítico. La solución de análisis de ácidos orgánicos de Waters está diseñada para superar estos desafíos, lo que ayuda a analizar los ácidos orgánicos de manera eficiente y, al mismo tiempo, proporciona datos fiables para garantizar la autenticidad y la uniformidad del producto.
Cuaderno de aplicaciones: Control de calidad y análisis de composición en alimentos y bebidas
El sistema de datos cromatográficos (CDS) de Empower ofrece interfaces configurables y un diseño intuitivo, lo que permite a los usuarios de todos los niveles de experiencia generar resultados fiables. El ACQUITY QDa II es totalmente compatible con Empower, lo que permite integrar perfectamente la detección de masas en el flujo de trabajo de análisis sin necesidad de un CDS adicional.
Logre una retención superior de compuestos polares con la tecnología de partículas híbridas en las columnas Atlantis Premier BEH C18 AX y BEH Z HILIC, columnas de fase reversa, intercambio aniónico, modo mixto y zwitteriónicas, que son la próxima evolución de las columnas de la familia Atlantis.
Aumente el éxito operacional y reduzca el número de ensayos fallidos con los viales para inyector automático de vidrio y plástico de Waters y los viales de alta recuperación de muestras, certificados/probados por HPLC, GC y MS.
Optimice la productividad y el éxito de su laboratorio con Waters Global Services. Mantenga el máximo rendimiento del sistema, reduzca el tiempo de inactividad, supere los retos que plantean las aplicaciones y cumpla con los estrictos requisitos normativos.
Maximice los recursos y minimice el riesgo con las opciones de pago de Waters Capital, que incluyen la actualización de equipos obsoletos, la obtención de soporte personalizado y la combinación de servicios en un único pago mensual.