Analyse des acides organiques

Analyse des acides organiques

Conçues pour les producteurs du secteur agroalimentaire, les solutions Waters pour l’analyse des acides organiques vous aident à résoudre les problèmes liés à la détection des composés polaires. Nos systèmes de chromatographie avancée et nos spectromètres de masse faciles à utiliser garantissent la qualité, l’authenticité et la cohérence de vos produits, en fournissant des données fiables pour vous aider dans vos prises de décision et en protégeant l’intégrité de votre marque.

Conçues pour les producteurs du secteur agroalimentaire, les solutions Waters pour l’analyse des acides organiques vous aident à résoudre les problèmes liés à la détection des composés polaires. Nos systèmes de chromatographie avancée et nos spectromètres de masse faciles à utiliser garantissent la qualité, l’authenticité et la cohérence de vos produits, en fournissant des données fiables pour vous aider dans vos prises de décision et en protégeant l’intégrité de votre marque.
Évaluez avec exactitude la qualité, l’authenticité et la cohérence interlots des produits agroalimentaires grâce aux solutions Waters pour l’analyse des acides organiques.
Achieve accurate evaluation of quality, authenticity, and batch-to-batch consistency in food and beverage products with Waters organic acids testing solutions.

Présentation

Utilisés comme acidifiants, arômes et conservateurs, les acides organiques jouent un rôle clé dans les produits agroalimentaires. Pour préserver la qualité, l’authenticité et la cohérence des produits, il est essentiel de pouvoir les analyser avec précision. Toutefois, leur nature polaire pose des problèmes tant en chromatographie ionique qu’en chromatographie en phase inverse sur les colonnes C18 classiques. De plus, la détection et la finesse des pics de certains acides organiques peuvent être compromises par leur interaction avec les surfaces du circuit fluidique analytique. La solution Waters pour l’analyse des acides organiques est conçue pour répondre à ces contraintes, vous aidant à les analyser efficacement tout en fournissant des données fiables pour garantir l’authenticité et la cohérence des produits.

Applications

L’analyse des acides organiques peut représenter un véritable défi en raison de la difficulté à séparer des échantillons de boissons complexes. Dans ces notes d’application, découvrez comment Waters répond aux difficultés de l’analyse des acides organiques en aidant les scientifiques à obtenir une détection hautement sensible et sélective avec des temps d’analyse rapides.

L’analyse des acides organiques peut représenter un véritable défi en raison de la difficulté à séparer des échantillons de boissons complexes. Dans ces notes d’application, découvrez comment Waters répond aux difficultés de l’analyse des acides organiques en aidant les scientifiques à obtenir une détection hautement sensible et sélective avec des temps d’analyse rapides.

Notes d’application

Notes d’application

Guide d’applications : Test de composition et de contrôle qualité des produits agroalimentaires

Compilant les dernières notes d’application des experts Waters, ce guide d’applications fournit de précieuses ressources pour l’analyse exacte et fiable des succédanés du sucre, des sucres, des vitamines, des acides organiques et des acides aminés. Chaque méthode est développée pour vous aider à obtenir des résultats cohérents et fiables dans vos analyses.

Compilant les dernières notes d’application des experts Waters, ce guide d’applications fournit de précieuses ressources pour l’analyse exacte et fiable des succédanés du sucre, des sucres, des vitamines, des acides organiques et des acides aminés. Chaque méthode est développée pour vous aider à obtenir des résultats cohérents et fiables dans vos analyses.
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Les solutions innovantes et les workflows optimisés de Waters garantissent le respect des mentions d’étiquetage pour les produits finis.

Solutions

Grâce aux systèmes de Waters, caractérisez les acides organiques plus rapidement et avec une fiabilité accrue.

Grâce aux systèmes de Waters, caractérisez les acides organiques plus rapidement et avec une fiabilité accrue.

La nouvelle génération de techniques séparatives est arrivée

La nouvelle génération de techniques séparatives est arrivée
Système ACQUITY Premier

Réduisez la variabilité et améliorez la sensibilité des résultats en limitant les pertes d’analytes dues aux interactions avec les métaux grâce au système ACQUITY Premier. Grâce à sa technologie MaxPeak High Performance Surfaces, vous ne perdez plus de temps avec la passivation et le conditionnement, ce qui rend la mise en place de la méthode plus efficace. 

  • Organic Acids Analysis

Une vision claire, complète et constante de votre échantillon, en toute confiance

Une vision claire, complète et constante de votre échantillon, en toute confiance
Système LC Arc Premier

Réduisez l’adsorption non spécifique due aux interactions métalliques dans les applications HPLC et UPLC, et obtenez des données de meilleure qualité dès la première injection avec fiabilité et facilité grâce au système Arc Premier.

  • Organic Acids Analysis

Des performances qui font avancer votre laboratoire

Des performances qui font avancer votre laboratoire
Système ACQUITY UPLC H-Class PLUS

Optez entre un mélange binaire ou quaternaire des solvants avec les performances avancées du système ACQUITY UPLC H-Class PLUS, conçu pour améliorer l’efficacité de vos workfows en réduisant la consommation de solvant et la durée d’analyse.

  • Organic Acids Analysis

Des analyses de routine exactes, fiables et peu complexes pour tous

Des analyses de routine exactes, fiables et peu complexes pour tous
Système Arc HPLC

Avec le système HPLC Arc, respectez en toute confiance vos exigences en matière de tests de produits. Il améliore les performances de vos méthodes LC existantes, sans pour autant compromettre la qualité des données. 

  • Organic Acids Analysis

Des séparations sans équivoque grâce à la détection de masse

Des séparations sans équivoque grâce à la détection de masse
Détecteur de masse ACQUITY QDa II

Bénéficiez de la sélectivité de la détection de masse dans un instrument compact avec le détecteur de masse ACQUITY QDa II. Son mode d’acquisition SIR (fragmentogramme) réduit l’impact des composés de la matrice coéluants, ce qui permet d’obtenir des chromatogrammes plus simples, des limites de détection plus basses et une plus grande flexibilité des méthodes afin de tester une grande variété de produits agroalimentaires.

  • Organic Acids Analysis

Obtenez davantage de détails analytiques sur vos échantillons

Obtenez davantage de détails analytiques sur vos échantillons
Détecteurs de chromatographie

Relevez vos défis de détection en chromatographie liquide (LC) grâce à la gamme complète de détecteurs LC de Waters, conçus pour offrir une sensibilité, une stabilité et une facilité d’utilisation exceptionnelles.

  • Organic Acids Analysis

Le logiciel de Waters simplifie l’acquisition et le traitement des données, ainsi que la communication des résultats d’analyse des acides organiques.

Le logiciel de Waters simplifie l’acquisition et le traitement des données, ainsi que la communication des résultats d’analyse des acides organiques.

Simplification de l’acquisition des données, de leur traitement et de leur communication

Simplification de l’acquisition des données, de leur traitement et de leur communication
Système de données chromatographiques (CDS) Empower

Avec ses interfaces configurables et sa conception intuitive, le système Empower Chromatography Data System (CDS) permet aux utilisateurs de générer des résultats fiables, quel que soit leur niveau d’expérience. Le détecteur ACQUITY QDa II est entièrement compatible avec Empower, ce qui permet d’intégrer de façon transparente la détection de masse à votre workflow de test sans recourir à un autre CDS.

  • Organic Acids Analysis

Solutions de workflow pour une analyse rapide, efficace et exacte des acides organiques.

Solutions de workflow pour une analyse rapide, efficace et exacte des acides organiques.

Technologie de surface et de particules hybrides de nouvelle génération pour une meilleure rétention des analytes polaires

Technologie de surface et de particules hybrides de nouvelle génération pour une meilleure rétention des analytes polaires
Colonnes Atlantis Premier

Obtenez une meilleure rétention des composés polaires grâce à la technologie de particules hybrides des colonnes Atlantis Premier BEH C18 AX et BEH Z-HILIC. Ces colonnes à phase inverse, à échange d’anions, à mode mixte et zwitterionique représentent la prochaine évolution des colonnes de la gamme Atlantis. 

  • Organic Acids Analysis

Optimisation de l’efficacité en laboratoire : moins d’échecs lors des études et réduction de l’immobilisation des instruments

Optimisation de l’efficacité en laboratoire : moins d’échecs lors des études et réduction de l’immobilisation des instruments
Flacons HPLC standard et certifiés

Augmentez le taux de réussite de vos opérations et réduisez les échecs lors des études avec les flacons en verre et en plastique pour passeurs d’échantillons Waters et les flacons à rendement élevé des échantillons, certifiés/testés par HPLC, GC et MS.

  • Organic Acids Analysis

Réalisez des tests efficaces et obtenez des résultats précis grâce aux services et à l’assistance rationalisés de Waters.

Réalisez des tests efficaces et obtenez des résultats précis grâce aux services et à l’assistance rationalisés de Waters.

La réussite à portée de clic

La réussite à portée de clic
Service Clients de Waters

Optimisez la productivité et la réussite de votre laboratoire avec les Services Clients de Waters. Garantissez des performances de pointe sur votre système, réduisez les temps d’immobilisation, répondez à vos défis applicatifs et respectez les exigences de conformité les plus strictes.

  • Organic Acids Analysis

Rendez la science plus accessible

Rendez la science plus accessible
Solutions de paiement

Maximisez les ressources et minimisez les risques grâce aux options de paiement proposées par Waters Capital, notamment la mise à niveau des équipements vieillissants, une assistance personnalisée et le regroupement de l’ensemble de vos services en un seul forfait mensuel.

  • Organic Acids Analysis

Les données parlent d’elles-mêmes

Les données parlent d’elles-mêmes
Données LC/MS montrant l’amélioration de la surface des pics d’acide citrique obtenue avec le système et la colonne ACQUITY Premier par rapport à un système et une colonne standard.
Superposition de fragmentogrammes montrant la détection hautement sélective d’acides organiques présents en faible quantité dans du jus de grenade dilué à l’aide de la colonne Atlantis Premier BEH C18 AX et du détecteur de masse ACQUITY QDa. L’encart montre les chromatogrammes agrandis des acides organiques avec décalage de la ligne de base.
Quinze (15) étalons d’acides organiques sont séparés en 7 minutes avec la colonne Atlantis Premier BEH C18 AX et le détecteur de masse ACQUITY QDa. Légende des pics 1. Acide lactique ; 2. Acide malique ; 3. Acide ascorbique ; 4. Acide quinique ; 5. Acide succinique ; 6. Acide tartrique ; 7. Acide isocitrique ; 8. Acide malonique ; 9. Acide glutarique ; 10. Acide citrique ; 11. Acide fumarique ; 12. Acide cis-aconitique ; 13. Acide adipique ; 14. Acide shikimique ; 15. Acide maléique
Analyse des acides organiques d’un échantillon de vin rouge à l’aide de la colonne ACQUITY Premier CSH Phenyl-Hexyl et du détecteur de masse ACQUITY QDa. Le fragmentogramme offre une plus grande sélectivité que la détection UV-Vis, en réduisant l’impact des interférences de la matrice, ce qui permet de détecter et d’intégrer plus facilement les acides organiques présents en faible quantité dans les échantillons de vin rouge.

Webinaires et ressources

  • Livre blanc

Colonnes HPLC à faible adsorption dotées de la technologie MaxPeak HPS

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  • Brochure

Solution ACQUITY Premier

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  • Infographie

Détecteur HPLC pour l’analyse des aliments

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  • Brochure

Système de données chromatographiques – Solutions pour l’industrie agroalimentaire

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Découvrez-en davantage sur les solutions d’analyse des acides organiques.

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