用质谱检测婴儿产品中的双酚A（BPA）。

布莱恩-墨菲

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利用UPLC/MS-MS开发一种快速、常规的复杂婴儿产品的提取和定量方法

双酚A（BPA）是一种添加剂，主要用于生产聚碳酸酯塑料和环氧树脂。这些合成材料被广泛用于包装，以保护食品和饮料的安全和完整性。

双酚A隐藏在您宝宝的塑料产品中吗？
双酚A隐藏在您宝宝的塑料瓶、盘子和泡泡糖中吗？

聚碳酸酯被用来生产许多食品和饮料容器，如饮料瓶、餐具和其他食品容器。环氧树脂涂层可以防止金属罐和盖子的腐蚀，以及食品和饮料的污染。

双酚A是一种内分泌干扰物，可以模仿人体的荷尔蒙，可能导致负面的健康影响。2001年，人们对双酚A的雌激素活性表示担忧，促使一些政府发布报告，质疑其在消费产品中的使用安全性。

加拿大成为第一个通过其化学品管理计划对双酚A采取行动的国家，该计划将双酚A列为有毒物质。美国食品和药物管理局（U.S. FDA）在2010年发布了一份报告 ，表达了对胎儿、婴儿和幼儿接触双酚A的一些担忧，鼓励对双酚A的安全性进行进一步研究。欧盟的一项指令 （欧盟指令2011/8/EU）也禁止在婴儿奶瓶的制造中使用双酚A。

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分析性的解决方案

在此，我们展示了如何在快速的常规分析方法中使用UPLC和质谱技术来提取和定量婴儿产品中的双酚A。可以实现低水平的定量，同时将复杂样品的潜在基质干扰降到最低。

婴儿配方奶粉和婴儿食品在分析前都经过了简短而严格的提取协议。样品首先用Waters DisQuE分散性样品制备产品进行提取，该产品采用广泛接受的QuEChERS协议。将含有柠檬酸钠、氯化钠和硫酸镁的第一管与10克样品和10毫升乙腈混合。将上清液充分混合，然后离心至5:1富集，并使用Oasis HLB滤芯的固相萃取（SPE）进一步清洁。

SPE后的最终有机洗脱液用水稀释50:50，过滤后注射到LC/MS/MS中。这避免了通常与SPE相关的耗时的蒸发和重构步骤。

过滤后的提取物在1.7 µmACQUITY UPLC BEH C18分析柱上用高pH值、甲醇梯度进行分析。使用Xevo TQD在负离子电喷雾（ESI）模式下进行分析，使用多反应监测（MRM）。使用氘代双酚A D16内标来校正提取和电离效率的变化。

图1显示了婴儿配方奶粉和婴儿食品中1 µg/kg（1 ppb）的定量离子的MRM色谱图（下载pdf）。如下图2所示，从0.5到50.0 µg/kg的校准显示了良好的线性，回收率在95%到110%之间。

婴儿配方奶粉和婴儿食品样品中添加1 ppb的BPA的UPLC-MS/MS MRM色谱图。

摘要

ACQUITY UPLC系统与Xevo TQD质谱仪配合使用，能够对婴儿食品和婴儿配方奶粉中的双酚A进行低水平检测。在QuEChERS提取协议之后，使用额外的SPE净化步骤，确保通过预浓缩实现低水平的定量，同时将复杂样品的任何潜在基质干扰降到最低。

避免了标准SPE协议中耗时的蒸发和重组步骤，提高了样品的产量。

结合UPLC/MS/MS提供的快速、敏感和选择性分析，可以最大限度地提高实验室效率。

 

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