沃特斯如何帮助解决全球PFAS问题
Waters的仪器正在帮助我们的客户在非常低的水平上识别PFAS，以研究它们的持久性和毒性，因为政府正在努力制定计划，将它们从我们的环境中清除。
可持续食品供应中的解决方案
当世界寻求为不断增长的全球人口提供足够的蛋白质时，栽培的肉类和乳制品可能是一个可持续的解决方案。
水的不同。为可持续的未来采取可持续的行动
在沃特世，我们作为全球制造商的定位是在我们的员工、生产、工作场所、产品、服务和包装中拥抱可持续发展的文化。
测定加工食品中的丙烯酰胺
对许多食品加工者的要求是了解其产品中的丙烯酰胺水平，并在可能的情况下降低这些水平。丙烯酰胺是一种加工污染物，在淀粉类食品被烘烤、焙烧或油炸时形成。氨基酸和还原糖之间的反应，即所谓的Maillard反应，是...
测定无乳糖和减乳糖产品中的乳糖含量
随着对无乳糖和减乳糖产品的需求增加，我们讨论了使用LC和LC-MS来检测产品中的乳糖水平。
霉菌毒素测试的解决方案。从现场到实验室的分析视角
食品和饲料行业寻求在质量和安全保障与经济和效率之间取得平衡，这一直是个挑战，但在食品供应日益全球化的背景下，对食源性疾病的关注不断增加，对能够帮助公司事半功倍的霉菌毒素测试方法的需求有了新的迫切性。无论...
饮料测试的最新趋势 - 维生素
在全球COVID-19大流行的推动下，消费者越来越多地寻求支持免疫力和健康的食品和饮料。因此，全球功能性饮料市场预计将在2023年增长到1580亿美元。沃特世HPLC和UPLC解决方案能够实现可靠、准确和高效的测试方法，确保饮料成品符合制造商的规格和营养标签声明。
关于圣诞节的坚果......和霉菌毒素检测
一碗坚果，配上抛光或雕刻的坚果架，是许多传统冬季节日盛宴的一部分。20世纪70年代在英国长大，我喜欢吃榛子、杏仁、核桃和巴西坚果，作为圣诞假期的特别待遇。有一次，我和一个坚果钳子搏斗，似乎是为了把坚果和壳的碎片送过去。
石油。光明的来源和庆祝的理由
在节假日或节日期间使用灯光--以任何形式，包括蜡烛、灯笼或烟花--意义重大，因为我们庆祝并展望未来。许多朋友和同事最近都在庆祝排灯节（光代表着正义对邪恶的胜利和光明对黑暗的胜利），还有人开始庆祝光明节（Hanukkah）。
简单的喜悦。在一个新的世界中感恩
关于1621年秋天在普利茅斯殖民地举行的美国第一个感恩节盛宴是否包括火鸡，历史学家们有一个长期的辩论。然而，今天，这种鸟已经成为美国感恩节庆祝活动的象征和核心，这是无可争议的。这种感恩节的主食在食品安全方面也发挥了重要作用，因为它使人们能够发现...
美国环保署批准APGC串联四极杆质谱法作为二恶英分析的替代测试程序
环境实验室二恶英分析的突破 9月，美国环境保护局（USEPA）承认使用常压气相色谱（APGC）与串联四极杆质谱（MS）作为USEPA方法1613的传统高分辨率磁区质谱的可接受替代方法。该认可使实验室可以自由地采用Waters...
了解样品的复杂性。确定复杂食品样品中的基质效应
虽然色谱技术和质谱技术的结合使食品污染物检测实验室发生了革命性的变化，但一个主要的缺点是可能出现基质效应的现象。 由于分析物和样品基质之间不需要的相互作用，分析物的反应可能被降低或放大。 基质对你的方法的可靠性的影响...