Alimentation et environnement | Catégorie de blog

Infographie : Simplifier le flux de travail du dépistage des matières extractibles

Par L'équipe de Waters 2 février 20176 juillet 2023 Temps de lecture : 3 minutes

Comment concevoir un flux de travail analytique pour le dépistage des substances extractibles et lixiviables La sécurité des produits pharmaceutiques, cosmétiques et alimentaires peut être compromise par des composés chimiques présents dans les différents types d'emballages et de matériaux en contact avec les aliments (FCM) qui sont en contact direct avec le produit de consommation. En raison de l'augmentation constante des réglementations mondiales, la caractérisation des extractibles...

Détection du bisphénol A (BPA) dans les produits pour nourrissons par spectrométrie de masse

Par Brian Murphy 12 décembre 201628 juillet 2022 Temps de lecture : 4 minutes

Développement d'une méthode rapide et de routine pour l'extraction et la quantification dans les produits complexes pour nourrissons avec UPLC/MS-MS Le bisphénol A (BPA) est un additif qui est principalement utilisé dans la production de plastiques polycarbonates et de résines époxy. Ces matériaux synthétiques sont largement utilisés dans les emballages pour protéger la sécurité et l'intégrité des aliments et des boissons. Les polycarbonates sont utilisés...

Le menu de votre dîner a-t-il été quantifié ?

Par L'équipe de Waters 26 mai 20166 juillet 2023 Temps de lecture : 3 minutes

Pendant des décennies, la sécurité alimentaire a été considérée exclusivement sous l'angle des pénuries. Dans les années 1960, alors que la disponibilité alimentaire quotidienne dans les pays émergents n'était que de 1 850 kcal par personne, près de la moitié de la population mondiale souffrait de malnutrition. Il est facile de comprendre que nous nous focalisions sur l'augmentation de la production alimentaire. Les défis auxquels nous sommes confrontés ont changé....

Spectrométrie de masse à mobilité ionique - Saisissez l'excitation !

Par Brian Murphy 10 mars 20166 juillet 2023 Temps de lecture : 3 minutes

L'intérêt pour la technologie de la spectrométrie de masse à mobilité ionique (IMS) croît rapidement. Les signes sont partout. Depuis l'an 2000, le nombre de résumés soumis à l'ASMS mentionnant la mobilité ionique a été multiplié par plus de 10 - passant de 30 à plus de 350 en 2015. Pendant la majeure partie de cette période, la mobilité ionique a été disponible commercialement dans...

Qu'ont en commun un ancien souverain chinois et l'équipe de recherche en spectrométrie de masse de Waters ?

Par L'équipe de Waters 8 février 20166 juillet 2023 Temps de lecture : 2 minutes

Le thé est très important pour eux ! Si Waters Wilmslow n'avait plus de thé, il est probable que l'équipe de recherche sur la SEP aurait du mal à fonctionner. L'ancien souverain chinois, l'empereur Jing Di, emportait du thé dans sa tombe pour boire une tasse dans l'au-delà. De nombreux trésors ont été trouvés dans sa tombe, notamment de la nourriture, des armes, des animaux en céramique,...

Waters COI Partner met à nouveau la fraude alimentaire sous les projecteurs

Par Mike Wilson 31 juillet 20156 juillet 2023 Temps de lecture : 2 minutes

Le commerce mondial des herbes et des épices remonte à des milliers d'années. Historiquement, elles étaient considérées comme une denrée rare et précieuse, mais les méthodes permettant de déterminer leur authenticité n'étaient que très rudimentaires, ce qui incitait à les remplacer par des produits de moindre valeur, avec un faible risque que l'adultération soit découverte. Ce n'est manifestement pas...

Dépistage de la mélamine, de l'acide cyanurique et du dicyandiamide dans le lait en poudre et les préparations pour nourrissons

Par L'équipe de Waters 22 juin 20156 juillet 2023 Temps de lecture : 2 minutes

La mélamine et l'acide cyanurique (CA) sont des composés de faible masse, riches en azote, qui ont été liés par le passé à l'adultération des protéines dans diverses denrées alimentaires.1 Bien que la mélamine et l'acide cyanurique ne soient pas toxiques individuellement, en combinaison, ils peuvent parfois former un composé d'adduction par liaison hydrogène, le cyanurate de mélamine, qui produit des cristaux pointus pouvant provoquer une défaillance des organes internes...

Caractérisation des matières extractibles des matériaux d'emballage

Par L'équipe de Waters 9 avril 20156 juillet 2023 Temps de lecture : 3 minutes

La caractérisation des emballages dans diverses industries est devenue plus importante en raison de l'augmentation constante des réglementations mondiales. Les premières réglementations pour les plastiques utilisés dans les emballages alimentaires et les matériaux de contact ont été établies en 1982 en Europe1, et ont été étendues ces dernières années.2 Dans le domaine pharmaceutique, la nécessité de tester les extractibles a été reconnue dans les années 1990.3 Les fabricants...

Article sur l'industrie agroalimentaire Hi Tech : Garantir l'homogénéité et la qualité des aliments et des boissons grâce aux nouvelles avancées de la spectrométrie de masse

Par L'équipe de Waters 16 mars 20156 juillet 2023 Temps de lecture : 2 minutes

par Joe Romano Joe Romano est directeur principal de l'activité alimentaire et environnementale de Waters et membre du conseil consultatif scientifique d'AgroFood Industry Hi Tech Dans son article récemment publié dans AGRO Food Industry Hi Tech, l'auteur Joe Romano affirme que, pour garantir un succès à long terme sur un marché mondial hautement concurrentiel, les...

Faire progresser la caractérisation et le contrôle de la qualité des extraits botaniques grâce à la spectrométrie de masse

Par L'équipe de Waters 29 janvier 20156 juillet 2023 Temps de lecture : 2 minutes

Bio-Botanica est un fabricant de premier plan de plus de 500 extraits botaniques de qualité destinés aux industries des cosmétiques, des soins personnels, des produits pharmaceutiques et des nutraceutiques. En mettant l'accent sur l'innovation, Bio-Botanica a été à l'origine de nombreuses avancées dans le domaine de la botanique au cours de ses plus de 40 ans d'existence. Travaillant en étroite collaboration avec la R&D, la fabrication et le CQ, le département de pharmacognosie de Bio-Botanica est un contributeur essentiel...

Analyse des matériaux en contact avec les aliments

Par Eimear McCall 28 janvier 20156 juillet 2023 Temps de lecture : 2 minutes

Les matériaux en contact avec les aliments (MCA) couvrent une variété de matériaux et d'articles qui entrent en contact avec les aliments pendant leur durée de vie, de la fabrication des aliments à leur préparation dans nos propres cuisines. Les matériaux en contact avec les aliments peuvent être fabriqués à partir d'une variété de matériaux tels que les plastiques, le caoutchouc, le papier, les revêtements, les métaux, etc. L'intérêt pour les matériaux en contact avec les aliments...

Discovery OMICS pour les tests d'authenticité des aliments

Par Laurie Savill 8 décembre 20146 juillet 2023 Temps de lecture : 2 minutes

L'authenticité du riz basmati suscite une inquiétude croissante dans le monde entier. Depuis des années, des négociants font passer un riz de qualité inférieure pour le meilleur riz aromatique à grain long du monde, le basmati, sur des marchés clés comme les États-Unis, le Canada et l'Union européenne. Une méthode de preuve de principe a été établie pour évaluer l'authenticité du riz basmati...