El petróleo: Una fuente de luz y un motivo de celebración
8 de diciembre de 2020|

El uso de la luz durante las fiestas o los festivales -en cualquier forma, incluidas las velas, los faroles o los fuegos artificiales- es significativo, ya que celebramos y miramos al futuro. Muchos amigos y colegas celebraron recientemente el Diwali (donde la luz representa el triunfo del bien sobre el mal y la luz sobre la oscuridad), y otros comienzan el Hanukkah, el Festival...

Comprender la complejidad de la muestra: Determinación de los efectos de la matriz en muestras alimentarias complejas
24 de agosto de 2020|

Aunque la unión de las tecnologías cromatográfica y de espectrometría de masas ha revolucionado los laboratorios de análisis de contaminantes alimentarios, uno de los principales inconvenientes es la posibilidad de que se produzcan efectos de matriz. Debido a las interacciones no deseadas entre los analitos y la matriz de la muestra, la respuesta del analito puede verse reducida o amplificada. La influencia de la matriz en la fiabilidad de su método...

Análisis de los materiales en contacto con los alimentos
28 de enero de 2015|
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Los materiales en contacto con los alimentos (FCM) abarcan una variedad de materiales y artículos que entran en contacto con los alimentos durante su vida útil, desde la fabricación de los mismos hasta su preparación en nuestras propias cocinas. Los materiales en contacto con los alimentos pueden estar fabricados con una gran variedad de materiales, como plásticos, caucho, papel, revestimientos, metales, etc. El interés por los materiales en contacto con los alimentos...